تماشای ویدئو جگر چرب آماده کردن غاز ها برای غذای جگر چرب فرانسوی از آی-ویدئو

برای تهیه این خوراک، مرغابی و غازهایی با سن ۹ تا ۲۵ هفته را به مدت ۱۴ تا ۲۱ روز مجبور به خوردن مقدار زیادی غذا می کنند. حتی اگر میلی به خوردن آن نداشته باشند تا زمانی که بیش از اندازه چاق شده و به بیماری کبد چرب مبتلا شوند. برای این کار لوله ای فلزی از گلوی حیوان به داخل معده اش وارد می کنند و به جانور به زور غذا می دهند، تا حدی که جگر آنها بزرگ و بزرگتر شود تا جایی که بمیرند.