در این آزمایش با جوشاندن آب هوای داخل بالن خارج شده و بخار آب جای آن را می گیرد .با بستن در ظرف و سرد کردن آن فشار کاهش یافته و با کاهش فشار نقطه جوش آب کم می شود در نتیجه در دمای پایین آب شروع به جوشیدن می کند .این آزمایش مثال خوبی برای بیان عملکرد یخچال است که در فشار کم و دمای پایین مبرد می جوشد و از محیط گرما می گیرد .
آی-ویدئو