برای ۵ نفر:
خورشت:
گردو: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد کوچک یا نصف یک پیاز بزرگ
آب: ۶ لیوان
رب انار (با طعم دلخواه - شیرین، ترش یا ملس): ۲ لیوان
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
.
.
گوشت قلقلی:
گوشت: ۴۰۰ گرم
زعفران: ۳ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پیاز: ۱ عدد کوچک یا نصف یک پیاز بزرگ
خوب ورز بدید و گوشت قلقلی‌هارو سرخ کنید.
.
مدت زمان پخت خورشت: ۲ ساعت بدون گوشت و ۲۰ دقیقه بعد از اضافه کردن گوشت (۲ ساعت و ۲۰ دقیقه)
آی-ویدئو