مواد لازم:
پودرآویشن، جعفری خشک، تخمه گشنیز، دانه خردل، فلفل سیاه نکوبیده، پودر سیر، پودر فلفل سیاه، پودر پاپریکا: از هر کدام 1 ق چ
نمک: 1 الی 2 ق چ
جوز هندی: 2/1 ق چ
پودر زنجبیل: 2/1 ق چ
زنجبیل تازه: 2 بند انگشت
سیر: 1 الی 3 حبه
آرد سفید گندم: 2/1 پیمانه
پودر شیر خشک: 1 پیمانه
یخ: 4 تکه
پسته: 20 عدد خام (در صورت امکان تازه)
گوشت گوساله چرخ کرده کم چرب: 1 کیلوگرم
گوشت خورشی گوساله بدون چربی: 4 تکه
آی-ویدئو