مرغ 300 گرم
بادمجان 2 عدد
پیاز 1 عدد
زرده تخم مرغ 2 عدد
زرشک (پلویی) 5 قاشق سوپخوری
ماست 5 قاشق سوپخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
سیب زمینی 2 عدد
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی :
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد کرده و با مقداری کره تفت میدهیم .
مرغ را جداگانه کمی در کره تفت میدهیم و با اضافه کردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میکنیم .
بادمجان و سیب زم
آی-ویدئو