هر ساله، صنعت گوجه فرنگی اروپا حدود دویست هزار تُن زباله تولید می کند. از نظر زیست محیطی و همچنین اقتصادی چه راه حلی می توان پیدا کرد؟
در یک کارخانه فرآوری گوجه فرنگی در نزدیکی شهر پارما در ایتالیا، هر فصل حدود دو هزار و دویست تن گوجه فرنگی تازه فرآوری و بسته بندی می شود. چهار درصد از گوجه خام به زباله تبدیل خواهد شد که مقداری از آن در تولید بیوگاز استفاده می شود.
اما مدیران کارخانه، طرح های بلند پروازانه تری در سر دارند. آلدو رودولفی، یکی از مدیران کارخانه می گوید: «به کمک محققان در حال مطالhelli
آی-ویدئو