Im mittelfränkischen Aischgrund ist im November Hauptsaison für Fischliebhaber. Tausende Tiere sind in den vielen kleinen Seen und Tümpeln übers Jahr herangewachsen. Die Familie Dürrbeck in Höchstadt an der Aisch besitzt nicht nur eigene Teiche, sondern auch eine Gastwirtschaft. Und dort dreht sich jetzt alles um den Karpfen.
Hier finden Sie das Rezept vom Familie Dürrbeck für Karpfenfilet mit Meerrettichsoße: http://br.de/s/2ZyCJhr
Zwischen Spessart und Karwend
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