تماشای ویدئو طرز تهیه قهوه ترک به روش انجمن تخصصی قهوه ترکیه از آی-ویدئو

هفت گرم قهوه را با آسیاب قهوه ترک با درجه ای ریزتر از اسپرسو آسیاب می کنیم. پودر قهوه را درون جذوه می ریزیم و ۷۰ میلی لیتر آب اضافه می کنیم. پیش از آن که جذوه را روی شعله قرار دهیم، با قاشقی چوبی به آرامی هم می زنیم. توصیه شده که در هنگام دم کشیدن قهوه روی شعله، قهوه را هم نزنیم. قهوه جوش را روی شعله می گذاریم و به مدت دو تا دو دقیقه ونیم صبر می کنیم.