کویماک صبحانه معروف این منطقس که با آرد ذرت و پنیر و کره درست می شه. اول کره رو در ماهیتابه آب می کنن و بعدش آرد ذرت و بعد هم پنیر رو اضافه می کنن و به قدری هم می زنن که کش بیاد.
با همون ماهیتابه میارن سر میز و بعد با نون می زنی بر بدن.
این صبحانه رو در ایاصوفیا موزه چای باچسی می تونین بخورین. ویوش به کوه و دریا بی نظیره و جون می ده برای یک صبحانه عالی. بورکشون هم معروفه که حالت رول داشت و وسطش پر پنیر محلی بود.
املت ترابزون هم داشتن که ترکیب پنیر و تخم مرغ و فلفل تند سبز بود.
آی-ویدئو