نازک کردن و یکدست کردن برش های گوشت، مرغ و ماهی برای تهیه و پخت خوراک های مختلفی کاربرد دارد. گاهی لازم است تا برشی از فیله گوساله را بدون اینکه سطح آن تغییری کند نازک و پهن کنیم و گاهی بافت یک تکه از گوشت را باید شکسته و نرم نماییم. ابزار مناسب برای این موارد بیفتک کوب می باشد که با صفحه صاف و صفحه ای با برآمدگی های الماسی شکل تولید می گردد. طراحی این وسیله باید به گونه ای باشد که با استفاده مداوم باعث خستگی و آسیب به دست کاربر نشود و همچنین در مقابل زنگ زدن و مواد شوینده مقاوم باشد.
www.kitline.com
آی-ویدئو