تماشای ویدئو تا حالا جاق کباب خوردین؟ از آی-ویدئو

یه کباب بی‌نهایت خوشمزه هست که در واقع غذای محلی شهر ارزروم ترکیه است. جاق کباب یکی از بهترین کباب‌های ترکیه به شمار میاد که با هیزم پخته میشه. برای پختن جاق کباب اول گوشت‌ها رو ورق ورق میکنند و بعدش تو با پیاز و نمک و فلفل سیاه و ریحون میخابونند تا حسابی طعم بگیره. تو مرحله بعد سیخ گوشت رو روی زغال به صورت افقی کباب میکنند. بعدش ورق‌های کوچیک گوشت رو میبُرند و تو سیخ‌های کوچیکتر میذارند و دوباره روی ذغال میپزند و با یه سسی که بهش از گوجه تهیه میشه، سرو میشه.