تماشای ویدئو ژلاتیناسیون یعنی چه ؟ وچگونه در نان اتفاق می افتد؟ از آی-ویدئو

اگر چنانچه خمیر به اندازه کافی استراحت کرده باشد وزمان پخت نان نیز کوتاه نباشد نشاسته آرد فرصت ژلاتینه شدن می یابد ونان مغز پخت میشود وبه محض اینکه شما میل می کنید اسید معلق داخل معده را جذب ومانع ترش کردگی -ریفلاکس وپدیده اسیدوز میشود.نان هرچه تپل ترباشد عملیات ژلاتیناسیون بهتر وبیشتر صورت می گیردوجنبه درمانی بیشتری خواهد داشت لذا از نان نازک پرهیز کنید
28 مرداد 1398
آی-ویدئو