باقلوای دارچینی در استان اصفهان تهیه می شود و از شیرینی های پر طرفدار این استان می باشد در این برنامه با طرز تهیه آن آشنا می شویم .
۱۰ کیلو آرد سفید قنادی که باید وزن شود پس از آن حدود ۵ کیلو آب
در ابتدای کار ۲ قاشق نمک را در همزن برقی ریخته بعد از آن سه ملاقه شهد آب و شکر را ریخته بعد از آن پنج لیتر آبی را که وزن کرده بودیم را اضافه کرده و حدود ۱ کیلوگرم زرده تخم مرغ محتویات داخل همزن باید خوب با هم مخلوط شود تا تخم مرغ ها کف کنند . آرد هم به یکباره در یک مرحله به دیگر مواد اضافه می کنیم پس از گذشت ۱۰
آی-ویدئو